Łosoś part #2, czyli łosoś w zielonej odsłonie

Ryby są zdrowe, to każdy wie :-D  Powinniśmy jeść je dość często, choć sama wiem, że różnie to z tym bywa   ;-)  

Do moździerza wsypujemy zieloną herbatę i ucieramy na drobne kawałeczki.

Osobiście jestem dość wybredna jeśli chodzi o ryby :-D  Po prostu nie lubię, a wręcz nie znoszę ości   ;-)  

Blondyn takowego problemu jak ja nie ma  ;-) Mogę śmiało powiedzieć, że je chyba wszystkie - uwielbia wszystko co nowe i dziwne  :lol: Więc w tej kwestii  jakoś się dogadujemy :-)  A w razie czego, nie sprzeciwia się gdy chcę proszę Go o zamienienie się naszymi daniami w restauracji   ;-)  

Dziś zaserwuję Wam grillowanego łososia  w dwóch wersjach. Pierwszy w zielonej herbacie, drugi w koperku, ale za to oba z szafranowym ryżem *, pychaaa  :-)  

Łososie, które użyję do dzisiejszego przepisu są, jak się domyślacie, częścią nagrody jaką wygrałam niedawno w konkursie firmy Limito  :-)  Przyznaję, że to co mnie zaskoczyło to naprawdę jakość jaka oferują, smak oraz różnorodność produktów  :-) To zdecydowanie odróżnia ich od reszty  firm na polskim rynku  :-D

 Ale żeby nie było tak pięknie to dodam, że jest jeden minus jak dla mnie... Są dostępni tylko w wybranych sklepach, co zapewne jest związane z polityka firmy, ale jestem skłonna to zrozumieć i wybaczyć, gdyż niebawem ma powstać sklep internetowy na ich stronie :-)

Jednak polecam potrudzić się trochę i poszukać ich produktów bo warto  :-)

Składniki:

- dwa kawałki łososia ( wędzony na gorąco łosoś w marynacie z pieprzu i koperku),

- 4 łyżki ulubionej zielonej herbaty,

- sól i pieprz,

- oliwa z oliwek,

- szczypta szafranu,

 - 0,5 małej cytryny, 

- 2 woreczki ulubionego ryżu (u mnie parboiled)

Pierwszą porcję marynowanego łososia z pieprzem wyciągamy i układamy na foli aluminiowej, a następnie posypujemy startą zieloną herbatą i odstawiamy do lodówki na jakiś czas (najlepiej gdyby to była cała noc, ale jeśli nie macie czasu to 30 minut też będzie ok).

Drugą porcję łososia, czyli w marynacie z koperkiem po prostu wyciągamy z opakowania, ponieważ moim zdaniem jest idealny i nic nie trzeba tam dodawać czy zmieniać ;-)  

Jeśli, nie udało się Wam znaleźć gotowych marynowanych kawałków łososia to pamiętajcie, że wystarczy, że do dwóch  miseczek wlejecie  kilka kropel oliwy z oliwek, dodacie sól i pieprz, a następnie do jednej koperek, a do drugiej zieloną herbatę. Posmarujcie kawałki ryby taką marynatą i odstawcie do lodówki na jakiś czas by uzyskać lepszy smak  :-D

Następnie przechodzimy do ryżu i gotujemy według przepisu podanego na opakowaniu. Dolewamy odrobinę oliwy z oliwek - dodaję zawsze by ryż nie kleił się  :-)  Gdy woda zacznie się gotować dodajemy szczyptę szafranu oraz połówkę cytryny.  

Włączamy grilla, u mnie tradycyjnie elektryczny ;-)  ale oczywiście piekarnik bądź patelnia też będą ok :-)  wlewamy dosłownie dwie krople oliwy z oliwek i nagrzewamy. Na rozgrzany grill (patelnię lub do piekarnika) kładziemy obie porcję ryby i smażymy z każdej strony po kilka minut, aż będzie gotowy.

Odcedzamy ryż i układany na talerze. A na wierzch po kawałku łososia i podajemy od razu wraz z ulubioną sałatką by było bardziej kolorowo i cieszyło oko :lol: U mnie jak widać tylko pomidorki koktajlowe przyozdabiały talerz ;-)  

SMACZNEGO !!!

*przepis na szafranowy ryż zaczerpnęłam z książki "15 minut w kuchni" jednego z moich ulubionych kucharzy Jamie Olivera  :lol: