Sałatka z łososiem, mango i sokiem z limonki (#lososiowelove)

Zacznę od tego, iż dzisiejszy post w żaden sposób nie jest wpisem sponsorowanym czy też reklamą produktów :lol:  choć może i szkoda  :-P

 Pod koniec czerwca skusiłam się na udział w fejsbukowym konkursie pt: #lososiowelove firmy Limito. 
Pomyślałam sobie, że fajnie by było spróbować swoich sił, a może i nawet wygrać :lol:  tym bardziej, że już wtedy Blondyn namawiał mnie na założenie bloga  ;-)  Cała filozofia polegała na tym by przesłać fotkę z dowolnym produktem firmy i interpretacją #lososiowelove  ;-)

 Nie zastanawiając się zbytnio postanowiłam przygotować coś smacznego i zrobiłam sałatkę  :-D

I tak tak,  wygrałam :-D  co prawda nie główną nagrodę ale jednak coś  :-D  a mianowicie książkę kucharską autorstwa Roberta Sowy wraz z jego autografem oraz zestaw produktów firmy Limito, czyli łososie w różnej formie  :-D

Zatem jak się domyślacie w najbliższym czasie możecie spodziewać się przepisów z łososiem w roli głównej  :-)

 Dziś jako pomysł na kolację, bądź przystawkę polecam moją konkursową sałatkę z łososiem, mango i sokiem z limonki  :-)

Składniki:

- 100 g wędzonego łososia,
- 1 ładne, dojrzałe mango, 
- sałata (u mnie akurat gotowy mix salat + roszponka ale tu pełna dowolność),
- limonka,
- garść pomidorków,
- 3 łyżki musztardy (u mnie akurat francuska),
- 5 łyżek oliwy z oliwek (u mnie z papryczką chili i rozmarynem),
- sól i pieprz do smaku

Zaczynamy od przygotowania sosu, a właściwie pewnego rodzaju dressingu.

Do miseczki wlewamy oliwę z oliwek, dodajemy musztardę oraz wyciśnięty sok z limonki i mieszamy całość i od stawiamy na kilka minut do lodówki.

Sałatę myjemy, ostrożnie suszymy i wrzucamy do miski. Obieramy mango, kroimy w kosteczkę i dodajemy do sałaty, a następnie mieszany.

Układany na talerze bądź półmisek.

Łososia kroimy w paseczki i delikatnie robimy z nich malutkie ruloniki. Układamy je na sałacie wraz z pomidorki koktajlowymi.

Doprawiamy solą i pieprze, a na koniec polewamy całą sałatka przygotowanym wcześniej dressingiem i podajemy od razu :-)  

SMACZNEGO !!!

Ps. raz jeszcze wszystkim znajomym dziękuję za oddane na mój przepis głosy, jesteście kochani  :-D