Włoskie pierożki ;-)

Tak tak znów makaron :lol: jak dla mnie zawsze dobry pomysł na szybki i smaczny obiad czy kolację  :lol: 

Na rynku mamy szeroki wybór makaronów, najpopularniejsze to chyba farfalle, penne, gnocchi, ravioli, lasagne, tortellini, spaghetti, tagliatelle, cannelloni.

Jednak rodzajów makaronów jest znacznie więcej - o nich kiedyś będzie osobny wpis  :-) - i do tych bardziej wymyślnych mamy niestety mniejszy dostęp :cry:  na szczęście, coraz częściej w sklepach możemy upolować te bardziej egzotyczne rodzaje  ;-)

Na dzisiejszy obiad proponuję tradycyjne włoskie mini pierożki, czyli tortellini z serem pleśniowym  :-D

Składniki:

- 200 g tortellini (u mnie akurat z grzybami), 

- garść pieczarek,

- 100 ml słodkiej śmietanki,

- 100 g sera pleśniowego (u mnie akurat blue),

- sól, pieprz, tymianek

Tortellini gotujemy według przepisu na opakowaniu. Obieramy pieczarki, drobno kroimy i wrzucamy na rozgrzaną patelnię z jedną łyżeczką oliwy z oliwek, smażymy.

Gdy pieczarki będą gotowe dolewamy śmietankę, cały czas mieszając całość. 

Po chwili dorzucamy pokruszony drobno ser pleśniowy i mieszamy do czasu, aż ser się rozpuści, a sos zgęstnieje - uważamy by nie zrobiły się grudki  :-D

Przyprawiamy tymiankiem, solą i pieprzem.

Tortellini odcedzamy gdy się ugotuje i dodajemy do sosu. Całość mieszamy i podajemy cieplutkie :-D

 SMACZNEGO !!!

Ps. warto podać do makaronu jakieś warzywko  ;-) ja podałam z pomidorkami koktajlowymi i roszponką, a polałam odrobiną octu balsamicznego